Blogcu - Blogcu.com - Ücretsiz Türkçe Blog Servisi

Buzdolabımı gece açtığımda balığın ışığı yaydığını gözlemledim. Bu nasıl olur? Doğada ışık üreten az sayıda organizma vardır. En bilinenleri ateş böcekleri ve yazın denizden yayılan...

Devamı

Gıda katkı maddelerine E kodu neden verilir? Avrupa Birliği, gıdalarda kullanılan her katkı maddesinin ya adı ya da E kodu ile etiketteki katkı maddeleri listesinde...

Devamı

GDO gıdalardan kanser olur muyum? Daha önce bahsedildiği gibi, sadece hayvanlar üzerinde yapılan çalışmalar hariç, GDO gıdalar hakkındaki yayınlarda gıda toksisitesi hakkındaki bilgiler yetersizdir. Aslında...

Devamı

Gıda alerjisi nedir? Gıda alerjisi, vücutta bağışıklık sisteminde bazı reaksiyonlara neden olan ve çeşitli testlerle gözlemlenen ve teşhis edilen bir reaksiyondur. Bağışıklık sistemindeki bir reaksiyon...

Devamı

25 yıl önce besinlerde kullanımının onaylanmasından beri, beyindeki urlardan uykusuzluğa ve ruh durumundaki dalgalanmalara dek, sağlıkla ilgili birçok sorunla aspartam arasında bir bağlantı...

Devamı

Avrupa Birliği müzakere süreci, gıda ve perakende sektöründe ürünün içeriğinden, satış noktasına kadar her aşamanın kayıt altına alınmasını şart koşuyor. Avrupa Birliği müzakere sürecinde Türkiye'yi...

Devamı

REZİLLİK BU...... Uygarlığın beşiği sayılan Avrupa'nın şımarık ülkesi Fransa yapacağını yaptı...

Devamı

GIDA DENETİMLERİNDE BİR KEZ DAHA YETKİ KARGAŞASIGüvenli gıda arzının insan yaşamı açısından önemi ortada iken; doğrudan insan sağlığını ilgilendirmesi nedeni ile gelişmiş ülkelerin de hala...

Devamı

İnsanlar kendi hücrelerinin 10 katı sayıdaki (100 trilyon) faydalı bağırsak mikrobu ile ortak bir yaşam sürdürmektedir. Faydalı bağırsak mikropları (probiyotikler) çeşitli yararlarının yanında dış ortamdan...

Devamı

Dünyadaki iş hayatında 1980'li yılların sonundan itibaren görülen yozlaşmaya en güzel örneklerden biri de, herhangi bir iş amacıyla birini telefonla aradığınızda size "Biz...

Devamı

İş dünyasında kadınların sayısı gittikçe artıyor. Ancak iş hayatına atılan kadınların en büyük eksiklikleri kendine güven. Çünkü çoğu kendisini erkeklerle karşılaştırıyor ya da...

Devamı

Soya fasülyesinin tarihine bakılırsa doğu mutfağında oldukça önemli bir yeri olduğu görülür. Yaklaşık 5 bin yıl önce Doğu Asya ovalarında keşfedilen 'soya' Asya halkının beslenme...

Devamı

"Bir gıdanın bozulması gözle görülmeden veya lezzeti bozulmadan önce gerçekleşebilir. Gıdaların bozulmasıyla vücuda giren mikroplar ve zehirli maddeler fazla alındığında ani hastalıklara neden olurlar. Az...

Devamı

1.Gıda işlemi için güvenli gıda seçinSebze, meyve gibi gıdalar tabii hallerinde en iyi iken, diğerleri ancak, işlendiğinde güvenli olurlar. Örneğin; Daima işlenmemiş süt yerine, pastörize...

Devamı

SOS İÇİNDE BEKLETİLEN ET ÜRÜNLERİ HANGİ ŞARTLARDA GÜVENLİ OLARAK SAKLANABİLİR?Et ve tavuk ürünleri yumuşatma yada lezzet katma amacıyla birkaç saat sos içinde bekletilebilir.Bu işlem buzdolabında...

Devamı

BOZUK GIDA SATANLARA GÖZ AÇTIRILMAMALI Yaz aylarında dışarıda bırakılan et,...

Devamı

Standart dışı bir Standartlar Enstitüsü Tamam, diyelim ki, TSE'nin kendisini tarif ederken söylediği gibi "her türlü madde ve mamüller ile usul ve hizmet standartlarını yapmak"...

Devamı

Gıdalarda Akrilamid nedir? Akrilamid, şeker ile proteinin yüksek ısıda reaksiyona girmesiyle ortaya çıkıyor. Yüksek sıcaklıklarda yapılan kızartmalarda (cips, patates kızartması, kahvaltılık gevrekler vs) akrilamid oluşumu...

Devamı